السمك المشوي من الأطباق المثالية والمناسبة لمتبعي الحميات الغذائية المنوعة بهدف تخفيف الوزن ولتجنب الدهون المشبعة الموجودة في المشتقات الحيوانية الأخرى، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيره بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كيلو سمك
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
3 حبات عصير الليمون
ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفروم
رشة كمون
رشة بهارات سمك
اقرأ أيضًا| «صودا الخبز».. اتبع هذه الطرق للتخلص من النمل
طريقة التحضير
ضعي السمك في ماء بارد، وأزيلي جلد السمك وهو لا يزال مجمداً كي لا تبقى قطع من اللحم مع الجلد، ثم صفّيه من الماء.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الزنجبيل، والملح، وبهار السمك، والثوم، والكمّون، و3 ملعقة من زيت الزيتون، حتى تتجانس المكونات.
وزعي مزيج التتبيلة على السمك جيداً.
ادهني كمية الزيت المتبقية في صينية فرن، ثم ضعي السمك في الصينية، وغلّفيها بورق القصدير.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم ارفعي ورق القصدير حتى يتحمّر السمك.
ضعي السمك المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
