تعد اللازانيا.. من أفضل وأشهي أطباق الباستا، وهي وجبة إيطالية شهيرة، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
9 شرائح عجينة لازانيا
1 حبة فلفل حار
4 صدور دجاج مخلي من العظم، ومقطع لمكعبات
1 حبة بصل مفروم
3 اكواب حليب يفضل خالي الدسم
3 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشور ناعم
ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعم
نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي
اقرأ أيضًا| لا يقتصر على السيدات.. عرض أزياء مميز لـ «التلي» برعاية القومي للمرأة| صور
طريقة تحضير الحشوة:
في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت النباتي، حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
تضاف صدور الدجاج إلى البصل مع التقليب حتى يتحول لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمدة 3 دقائق.
نخلط الحليب مع الدقيق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضع الخليط على النار في قدر ويحرك حتى يصبح كثيف القوام.
في صينية نسكب مزيج البشاميل، ثم نوزع شرائح اللازانيا، ونضيف خليط الحشوة فوقها ثم نضع طبقةٍ أخرى من اللازانيا وطبقة من البشاميل فوقها، وتكرر العملية إلى أن تنتهي رقائق اللازانيا.
نغطي الوجه العلوي من الصينية بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبارميزان.
تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتسكب بأطباق التقديم وتقدم ساخنة.
