كعك العيد من أهم الحلويات في موسم العيد، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميه بجانب مشروبك المفضل.
المقادير والمكونات:
5 اكواب دقيق
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
3 ملاعق صغيرة ريحة معمول
كوب حليب
200 جرام زبدة
كوب زيت نباتي
500 معجون التمر
ملعقة صغيرة قرفة
اقرأ أيضا: أستاذ مناعة يحذر من الإفراط في تناول كعك العيد |فيديو
طريقة التحضير:
نضع الزبدة والحليب والزيت في قدر على النار حتى تغلي المكونات.
نضيف بهارات الكعك والبكينج باودر على الطحين ونقلب.
نعجن التمر مع القليل من الزيت وملعقة من القرفة.
نضيف خليط الحليب بعد الغليان إلى الطحين ونحرك بالشوكة قليلا حتى يبرد ثم نعجن باليد حتى تتمازج المكونات وتتكون عجينة.
نشكل كرات صغيرة من التمر وكرات أكبر حجما من العجينة.
6. نحشي كرات العجينة بالتمر ونصنع حفرة صغيرة بالوسط.
7. باستخدام الملقط الخاص بالكعك نزين حبات الكعك.
8. نصف حبات الكعك في صينية وتدخل إلى فرن محمى مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى تستوي وتتحمر من الأعلى.
