أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر حلى المعمول من أشهر أنواع الحلويات العربية الشرقية التي تقدم في جميع المناسبات والأعياد، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، ويمكن تحضيره بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيه بطعمه اللذيذ وقدميه لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
3 اكواب دقيق
كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة خميرة جافة
كوب ونصف نشاء
250 جراماً زبدة
4 حبات صفار البيض
نصف كوب ماء دافئ
التمر حسب الحاجة (للحشو)
كوب سكر بودرة للتزيين
اقرأ أيضا: مع أقتراب عيد الفطر المبارك.. طريقة تحضير مندي الدجاج بالتتبيلة السرية
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والسكر البودرة، والحليب البودرة، والفانيليا، والخميرة، والنشا، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
أضيفي الزبدة وصفار البيض، ثم صبّي الماء الدافئ مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، وافرديها واحشيها بالتمر، ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
شكّلي الكرات بقالب المعمول، وإضغطي عليها برفق، مع ثقب كل حبة بعود خشبي.
وزعي حبات المعمول في صواني الخبز.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصواني إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.
زيني المعمول بالسكر البودرة، وقدميه.
