كتب فتحي البيومي
تتزين شوارع الإسماعيلية هذه الفترة بأنواع الكعك والبسكويت استعدادا لاستقبال عيد الفطر المبارك، فمن يمشي في الشوارع هذه الفترة يستطيع تحديد الزمن الحالي دون الرجوع إلى التاريخ فروائح الشوارع تغلب عليها روائح الكعك والبسكويت ومنتجات المخبوزات المختلفة التى تصنع خصيصا لاستقبال عيد الفطر المبارك.
"بوابة أخبار اليوم" في أحد شوارع الإسماعيلية لرصد حركة استعداد المواطنين لعيد الفطر المبارك والإقبال على محلات بيع مخبوزات العيد من كعك وبسكويت.
اقرأ أيضا| محافظ الإسماعيلية يستعرض مقترحات لمشروعات الطرق بـ "حياة كريمة"
الإقبال على شراء كعك العيد
وعن إقبال المواطنين على شراء كعك العيد يقول "عبدالرؤوف العدوي" صاحب أحد محلات بيع الكعك: على غير المتوقع تماما تفاجئنا هذا الموسم بإقبال غير مسبوق من المواطنين على شراء منتجات الكعك المختلفة، فارتفاع الأسعار وزيادة تكلفة الخامات المستخدمة في التصنيع جعلنا نظن بأن الإقبال هذا العام سيكون ضعيفا، ولكن على عكس المتوقع وجدنا إقبالا كبيرا مقارنة بالعام الماضي وما قبله، فنحن نحمد الله على حركة البيع والشراء الكبيرة والتى تجعل حركة التصنيع مستمرة بشكل يومى لنفاذ الكميات التى يتم تصنيعها بشكل كبير، وقد يكون هناك اقتصاد في تخفيف الكميات المشتراه ولكن الإقبال من المواطنين بإعداد كبيرة ملحوظ مما زاد من حركة الشراء.
أنواع كعك العيد
وعن الأنواع المختلفة من الكعك التى تتواجد في شوارع الإسماعيلية يقول " العدوي" نحن نتج الكثير من الأنواع المختلفة من الكعك والبسكويت فعلى سبيل المثال ننتج أنواع متعددة من الكعك المحشو بالعجوة والملبن وكذلك الكعك السادة والفايش، وكذلك أنواع مختلفة من البسكويت فهناك بسكويت بالبرتقال وبسكويت بالفانيليا وبسكويت بالشيكولاتة ، وأنواع مختلفة من الغريبة والبيتى فور المغطى بأنواع الشيكولاتة المختلفة "الفارمسلا" وكذلك ننتج بعض منتجات الكعك التى نستخدم في تصنيعها العسل واللبن وكذلك أنواع الكوكيز المختلفة.
أكثر أنواع كعك العيد طلبا في الإسماعيلية.
وعن أكثر الأنواع التى تلاقي إقبالا كبيرا من المواطنين يقول "العدوي" نحمد الله تعالى أن جميع المنتجات تلاقي إقبالا كبيرا من المواطنين ولكن هناك أنواعا تظل هى المقصد الأساسي لدى المواطن وأهمها الكعك السادة والذي يستخدم بشكل أساسي في الإفطار في يوم العيد والأيام التى تليه، فحركة البيع في الكعك السادة تزداد بشكل ملحوظ عن بقية الأنواع يليها مباشرة أنواع البسكويت المختلفة ثم الغريبة والبيتى فور ولكنه يظل الكعك السادة سيدا على بقية الأنواع في طلب المواطن وتتضاعف كميات المبيع منه مقارنة بالأنواع الأخرى التى نقوم بتصنيعها .
أسعار كعك العيد ٢٠٢٤
وعن أسعار كعك العيد لعيد الفطر المبارك ٢٠٢٤ "يقول العدوي": هناك تفاوت في الأسعار حيث تبدأ الأسعار من ١٢٠ جنيه للكيلو وصولا ل١٨٠ جنيه للكيلو الواحد وهذا التفاوت يختلف باختلاف الأنواع المعروضة فالكعك السادة تبدأ أسعاره من ١٤٠ جنيه للكيلو الواحد والبسكويت تتراوح أسعاره من ١٥٠ جنيه للكيلو الواحد والبيتى فور من ١٦٠ جنيه حتى ١٨٠ جنيه للكيلو الواحد وهذه الأسعار مقارنة بأسعار السلع الغذائية والمكونات المستخدمة من دقيق وسكر وألبان وزيوت تعد أسعار جيدة فالمواطن مع ارتفاع الأسعار كان يظن أن أسعار كعك العيد سترتفع عن هذا الحد ولكننا نجدها مناسبة وتؤتى ثمارها بشكل جيد.
