مع اقتراب عيد الفطر المبارك يزداد البحث عبر محركات البحث المختلفة عن طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة في المنزل، فالكثير من الأمهات تريد طريقة عمل الكعك والبسكويت والبيتي فور في المنزل،لشعور الأطفال بالسعادة والبهجة والشعور أيضًا بأجواء تحضيرات العيد المبهجة.
المقادير :
اثنين كوب دقيق
2- ملعقة صغيرة فانيليا
3-نصف ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
4-نصف كوب من السكر البودرة
5-كوب من الزبدة
6-اثنين بيضة
طريقة التحضير:
نحضر طبق او حلة مناسبة للعجن ونضع به البيض والفانيليا وبشر قشر البرتقال ويتم خفقهم جيدا.
نضيف الزبدة ونستمر في العجن حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
نضع السكر إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى تمتزج جميع المكونات.
في طبق متوسط آخر نضع الدقيق والبيكنج بودر، ويتم تقليبهم ويضاف إلى خليط البيض بالتدريج.
تغطى العجينة بالورق الألومنيوم وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافي .
يتم تشكيل البتيفور حسب الرغبة، ويرص في صينية مغطاة بورق الزبدة.
توضع الصينية بفرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبيا.
يتم تزيينه بالفستق ويمكنك لصق كل وحدتين من البتيفور بالمربى أو الشوكولاتة.
اقرأ أيضاً | 6 أعراض لسرطان عنق الرحم عليك معرفتها
أحضري المضرب الكهربائي وقومي بوضع الزبدة والسكر البودرة مع بعضهم البعض ،وقومي بضرب الزبدة والسكر حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض اللون وهذه الخطوة سوف تستغرق عشرين دقيقة تقريبًا ،وبعد ذلك قومي بوضع صفار البيض تدريجيًا أي صفار واحد ثم تضربين الخليط حتى يمتزج جيدا،ثم ضيفي الخليط الثاني والثالث وهكذا.
وبعد أن يختفوا تماما ضيفي الفانيليا السائلة والبيضة الكاملة وامزجيه جيدًا مع بعضهم البعض،ثم بعد ذلك ضيفي تدريجيًا المواد الجافة:كالدقيق ،والملح ،والكاكاو ،وضربهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير ملتصقة في يديك عند لمسها ،ثم أحضري أداة تشكيل البيتي فور وقومي بتشكيلة بعد الانتهاء مباشرة من تحضير العجينة ،وإذا لاحظت أن العجينة خفيفة تخرج سريعًا من أداة التشكيل قومي بتزويد العجينة دقيق.
وقبل أن تقومي بتشكيل العجينة قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لضمان نجاح البيتي فور لا بد من تشغيل الفرن مسبقًا.
وبعد الانتهاء من تشكيل البيتي فور يدخل الفرن على الرف الأوسط سيأخذ حوالي ١٠ دقائق أو حتى يأخذ لون ذهبي خفيف ويترك حتى يبرد تماما،ثم تبدئين بعد ذلك في تزيينه حسب رغبتك.
