تتزايد حالات الاكتئاب من حول العالم، وإذا كنت لا تعاني من هذه الحالة، فمن المؤكد أنك تعرف شخصًا ما يعاني منها، وبدلًا من اللجوء إلى الأدوية، قد تجد حلًا علاجيًا طبيعيًا على رف مطبخك أي الزعفران، ويعود أصل كلمة الزعفران إلى المصطلح الفرنسي «سافران»، وهو مشتق من الكلمة اللاتينية «سافرانوم» ،وكشفت التحليلات الكيميائية النباتية أن اللون الأصفر يعود بشكل رئيسي إلى مركبات «الكاروتينات المتحللة، والكروسين، و"الكروسيتين»، وتم تحديد عدد من المركبات النشطة بيولوجيًا في الزعفران، من بينها «السافرانال والكروسين والبيكروكروسين»، وهي مسؤولة عن رائحته، وكذلك طعمه المر.
مضاد للاكتئاب
اكتسب الزعفران شعبيته كدواء وكنوع من أنواع التوابل، كما استخدم أيضًا في العديد من المستحضرات الأفيونية لتخفيف الآلام، وأوضحت المكتبة الوطنية للطب في أمريكا أن أحد أكثر النتائج الراسخة فيما يتعلق بفوائد الزعفران، يتمثل بنشاطه المضاد للاكتئاب، وقد يمارس الزعفران تأثيره المضاد للاكتئاب عن طريق تعديل مستويات بعض المواد الكيميائية في الدماغ، بما في ذلك السيروتونين، وبرغم أن الزعفران قد يزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ، إلا أن آلية العمل الدقيقة غير معروفة، بحسب ما ذكرته المكتبة الوطنية للطب في أمريكا.
اقرأ أيضاً| بعد زواجهما «التوأم الملتصق» يوجهان رسالة إلى الكارهين | فيديو
وقد يمنع مستخلص الزعفران من إعادة امتصاص السيروتونين في المشابك العصبية، وهذه العملية تحافظ على السيروتونين في الدماغ لفترة أطول، وبالتالي تعزز آثاره الإيجابية أثناء مكافحة الاكتئاب، ويعد الاكتئاب من أحد أكثر الأمراض شيوعًا في العالم، ويمكن أن يؤثر على نوعية حياة الشخص لأنه يسبب الصداع، وصعوبة التفكير، وفقدان الاهتمام.
وفي وقت سابق أوضحت وزارة الصحة ووقاية المجتمع الإماراتية، أن الجزر هو أحد الأطعمة التي تساعدك على محاربة الاكتئاب بسبب احتوائه على «البيتا كاروتين».
وتشمل القائمة ما يلي:
الحليب: لأنه غني بفيتامين د
الخضار الورقية: لأنها غنية بالفولات
أسماك السلمون: بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية أوميغا 3
