مهلبية قمر الدين من الحلويات الرمضانية الشهيرة، والتي يفضل تناولها بعد الإفطار، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل مهلبية قمر الدين بالكريمة في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات الوصفة:
أكواب حليب سائل
ملاعق كبيرة سكر
ملاعق كبيرة نشأ
رشة فانيلا
نصف كيس قمر الدين
لتر ونص ماء مغلي
لوز لتزيين الطبق
اقرأ أيضًا| في رمضان ..طريقة عمل «كاسترد صحي» بدون بيض وسكر بالمنزل
طريقة التحضير
وضع الحليب في وعاء، بالإضافة إلى 3 ملاعق من السكر، و3 ملاعق من النشا، ثم يحرك الخليط، ويوضع على النار مع التحريك المستمر دون توقف.
رش الفانيلا على الخليط عندما يثقل قوامه، مع استمرار التحريك، ورفع القدر عن النار، بعد الغليان.
وضع قمر الدين المقطع في وعاء آخر على النار، ثم يُضاف له الماء المغلي، ويقلب جيداً، حتى تذوب قطع قمر الدين.
إضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر للخليط ،مع تحريك الخليط باستمرار.
اقرأ أيضا|حلويات رمضان.. طريقة عمل مهلبية قمر الدين
وضع 3 ملاعق من النشأ في طبق وتذويبها بالماء، ثم يُصب النشأ بالتدريج على خليط قمر الدين مع التحريك المستمر، حتى يصل مرحلة الغليان.
ثم وضع طبقة من قمر الدين في كاسات التقدم، ثم تُترك 10 دقائق لتتماسك الطبقة، ثم يوضع طبقة مهلبية وتترك 10 دقائق لتتماسك الطبقة، وهكذا توضع الطبقات بالتتناوب، ثم تزين باللوز وتكون جاهزة للتقديم.
