يعتبر "السابليه" من الحلويات الفرنسية الشهيرة ولكنها زادت شهرتها في كصر وأصبحت من الأساسيات في حلويات عيد الفطر المبارك بجانب الكحك والبسكويت، ولهذا نقدم لك طريقة تحضيره في المنزل لتوفير النفقات وخاصة بعد غلاء اسعار السلع الاستهلاكية .
• المكونات:
عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
مكسرات مفرومة.
شوكولاتة ذائبة.
فورماسيل.
عدد 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
نصف كوب من السكر.
كوب الا ربع من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
كيس فانيليا.
نصف ملعقة بكينج باودر.
بيضة.
مربي.
◄ اقرأ أيضًا |
السابليه لا يتطلب احترافية في المطبخ، فهو عبارة عن بسكويت العيد مصنع بأشكال مختلفة ومُزين بأنواع الشكولاتة المختلفة والمكسرات، فكل ما يتطلبه الأمر هو تنفيذ الخطوات بشكل سليم، وتتمثل الخطوات في الآتي:
في وعاء عميق، إضافة السكر والسمن ويتم خلطهم بشكل جيد إلى أن يتجانسوا مع بعضهم البعض.
يفضل استخدام المضرب الكهربائي.
إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط مع استمرار استخدام المضرب.
إضافة مقدار الدقيق كُلََّه وكذلك الباكينج بودر وذلك للحصول على عجينة متماسكة.
تقسيم العجينة إلى جزءين.
في نصف من العجينة إضافة الكاكاو مع التقليب وذلك لوصول الكاكاو إلى كمية العجين كُلََّها، والنصف الآخر يترك كما هو.
تشكيل العجينة باستخدام قوالب أو بشكل يدوي على حسب المتوفر.
في صينية بها ورق زبدة يتم إضافة القطع وترص مع ترك المسافة.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 حتي أن يصبع لون البسكويت ذهبي.
إخراجها من الفرن وتترك المدة الكافية التي تحتاجها لكي تبرد.
لاصق الدوائر المتشابه في الشكل التي يكون جزء منها بالكاكاو و الآخر سادة باستخدام المربى.
التزيين بالفورماسيل أو باستخدام الشوكولاتة المذابة.
