قد تشكل بعض قشور الفواكة تحديًا لعملية الهضم، إلا أن بعضها الآخر صالح للأكل ومغذي، حيث أثبتت الدراسات بإن قشور الفواكه تحتوي على نفس أهمية الفواكه نفسها، وذلك ما أكده الخبراء حول العالم، حيث أن قشور الفواكه تعمل على زيادة التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى انها تساعد في ضبط مستوى ضغط الدم في الجسم وتحسن البصر.
وبحسب ما ذكره موقع newsbytesapp، هناك خمس فواكه وخضروات ينبغي تناولها بقشورها:
اقرأ أيضا: لفوائدها العديدة.. لا تلقي قشور هذه الفواكه في القمامة
المانجو
تتميز قشور المانجو بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكاروتينات والبوليفينول وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
البطاطا
وفي الواقع، فإن قشور البطاطا التي يتم التخلص منها عادة هي خزانات للألياف والفيتامينات الأساسية، كما أن اختيار تقشيرها يعني فقدان العناصر الغذائية القيمة.
الكيوي
قد لا يكون المظهر الخارجي الغامض للكيوي صالحًا للأكل على الفور، لكن الدراسات الحديثة تكشف أن استهلاك القشرة يضاعف محتوى الألياف ثلاث مرات مقارنة بتناول اللحم فقط، حيث يقدم ملمسًا فريدًا ويعزز بشكل كبير كمية الألياف وفيتامين C.
الجزر
يشتهر الجزر بفوائده الصحية، حيث يقوم بتوزيع العناصر الغذائية بالتساوي بين اللحم والقشر.ومع ذلك، تبدو المغذيات النباتية أكثر تركيزًا في الجلد.
الجوافة
تحتوي قشور الجوافة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف والمعادن.
