تعد المهلبية وجبة خفيفة ومحببة لدي الأطفال بالأخص، وهذه الوجبة تتميز بأنها خفيفة علي الجهاز الهضمي والقولون فهي تحتوي علي البكتيريا النافعة نتيجة إضافة الحليب إليها.
كما تتميز بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ويمكن التعزيز من مذاق المهلبية بالإضافة لتعزيز القيمة الغذائية لها عن طريقة بعض الإضافات البسيطة مثل الكاكاو والشكولاتة أو المكسرات والفواكه مثل الموز والفراولة.
المقادير:
5 أكواب من الحليب كامل الدسم أو حليب البودرة
كوب من الكاكاو غير المحلي
5 ملاعق كبيرة من النشا
5 ملاعق كبيرة من السكر الخشن
شوكولاتة داكنة مبروشة للتزيين
اقرأ أيضا | طريقة عمل مهلبية بطبقات الكاكاو اللذيذة
طريقة التحضير:
اغلي كمية من الحليب على النار وترك كمية بدرجة حرار الغرفة.
إضافة السكر والكاكاو إلى الحليب الساخن وتقليبهم جيدًا معًا.
وضع المزيج على النار حتي يغلي.
تذويب النشا في الحليب البارد مع التقليب جيدًا.
إضافة خليط النشا والحليب إلي خليط الحليب والكاكاو مع التقليب جيدًا حتي يمتزجوا تمامًا.
بعد الوصول للقوام المطلوب يتم رفع الخليط من علي النار وسكبه في كاسات المهلبية.
تر المهلبية في الثلاجة علي تتماسك وتبرد ثم إخراجها ورش مبشور الشوكولاته علي الوجه وتقديمها.
