تقدم الشيف نيفين عباس، طوال شهر رمضان على «بوابة أخبار اليوم»، وصفات شهية لتقديمها في سفرتك في رمضان، وذلك تحت عنوان «فطارك عندنا»، وأطباق اليوم الثالث عشر هي كالآتي:
اللحم المشوي على الفحم
المقادير:
شرائح لحم شوي
ملح وفلفل
بصلة كبيرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
اقرأ أيضاً | بمكونات أقتصادية| أسهل طريقة لعمل المكرونة بالجبنة
الطريقة:
تطحن جميع البهارات مع الزيت والبصل حتى تصبح ناعمة
تنقع اللحم في الصوص وتترك ساعتين علي الأقل
تشوي علي الفحم حتى تمام النضج ثم تقدم.
أرز بالكلاوي
المقادير:
كيلو كلاوي
كيلو رز مصري
ملح وفلفل اسود
بصلة مفرمة
سمنة او زيت
ماء
الطريقة:
يشوح البصل في الزيت
يضا له الكلاوي ويقلب مع الملح والفلفل حتى تصبح ذهبية اللون
يضاف لها الماء وتترك حتى تغلي
يضاف الأرز بعد غسله للكلاوي وتترك حتى يتشرب الأرز الماء ثم تنقل القدر على نار متوسطة حتى تمام النضج، يغرف ويقدم.
العزيزية
المقادير:
5 كوب لبن كامل الدسم
4 عدد بيضة (طازجة)
2 معلقة كبيرة زبدة
2 كوب سكر
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 كيس مكرونة سباجتى (مسلوقة)
1 كوب نشا
1 كوب مكسرات حسب الرغبة
الطريقة:
نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهن الصينيه وجوانبها بالسمنة.
نضع في الخلاط المكرونة المسلوقة مع اللبن والبيض والفانيليا والسكر ونضربهم كويس ثم نصبهم في الصينية.
في طبق جانبي نقوم بإذابة النشا في قليل من الماء و نضعهم في الصينية مع الخليط ونقلبهم جيدا.
توضع الصينية في الفرن حتي تمام النضج ثم تزين بالمكسرات
