طاجن لسان العصفور من الأكلات الشهية والتي يمكن إعدادها في رمضان بخطوات بسيطة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل طاجن لسان العصفور بصدور الدجاج بخطوات بسيطة في المنزل.
مكونات الوصفة:
كوب من لسان العصفور.
قطعتان من صدور الدجاج، خاليتان من العظم، ومقطّعتان إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
حبّتان من الطماطم، متوسّطتا الحجم، مقطّعتان إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
حبة من الفلفل الأخضر، مقطّعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
بصلة كبيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
علبة من الفطر، مقطّعة إلى شرائح.
علبة من اللبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من السمنة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
اقرأ ايضا| عزومات رمضان.. طريقة تحضير صينية دجاج مع البروكلي المشوي والبطاطس
طريقة التحضير:
ضعي مقلاة على النار، وأضيفي ملعقةً من السمن، وملعقة من الزيت، ثمّ أضيفي صدور الدجاج المُقطّعة، ثمّ أضيفي البصل والفلفل الأخضر، وقلّبي جميع المكوّنات حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم أضيفي مكعبات الطماطم، والفطر، ثمّ الزبادي، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، واتركيها على نار هادئة.
وحمّري لسان العصفور مع القليل من السمن، ثمّ أضيفي الملح والفلفل المقطع والقليل من الماء حتى ينضج، ثم أحضري الطاجن وضعي طبقةً من لسان عصفور، ثمّ طبقةً من صدور الدجاج، وطبقة لسان عصفور مع كوب من الماء، وغطّي الطاجن بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
