خلال شهر رمضان المبارك، تعتبر صينية الدجاج مع البروكلي والبطاطس من الأطباق الغنية بالبروتينات على سفرة الإفطار، كما أنها قليلة الدسم، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ومناسبة في عزومات رمضان، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لضيوفك.
المقادير والمكونات:
كيلو وراك دجاج
5 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بودرة البصل
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة الفلفل الحار
رأس بروكلي متوسط الحجم ومقطع إلى قطع صغيرة
1 حبة برش ليمون
البصل الأخضر حسب الرغبة للتزيين
1 حبة ليمون شرائح للتزيين
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي الدجاج والبطاطس في وعاء كبير، ثم تبلي بالفلفل الأسود، والبابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الحار، وبرش الليمون، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
قلبي المكونات جيداً حتى تختلط و يغطى كل شيء بالتساوي.
ضعي الدجاج والبطاطس في الصينية، وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
ضعي البروكلي المقطع في وعاء، وتبلي بنصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفيه إلى صينية الدجاج والبطاطس وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة إضافية.
اسكبي الدجاج مع البطاطس والبروكلي في طبق التقديم، وزينيه بالبصل الأخضر وشرائح الليمون ثم قدميه ساخناً.
