خلال شهر رمضان المبارك، تعد شوربة الدجاج بالخضار من أفضل وأشهى وصفات المطبخ المصري، التي تتميز بخصوصية توابلها، ووفرة الألياف الصحية التي تسهل الامتصاص السليم للعناصر الغذائية، كما أنه خيار صحي لمن يسعى لتحقيق هدف إنقاص الوزن كونها منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، فتعمل على الحد من زيادة الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.
المقادير والمكونات:
2 صدور دجاج مكعبات.
كوبان ونصف جزر مقطع مكعبات صغيرة.
كوب ونصف بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
كوب ونصف كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
كوب ونصف بازيلاء.
2 حبة بصل مقطع ناعم.
فص ثوم مفروم.
2 عود كرفس.
حزمة كزبرة خضراء صغيرة.
2 لتر مرق دجاج جاهز أو مكعبات مرق الدجاج.
ملح حسب الرغبة.
الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
الكمون حسب الرغبة.
كوب ونصف عصير طماطم طازج.
5 ملاعق كبيرة زيت ذرة .
اقرأ أيضا:بخطوات سهلة وسريعة.. طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضار
طريقة التحضير:
ضعي الزيت في وعاء على النار مع البصل وحركيه قليلاً، ثم أضيفي الدجاج والكرفس المقطع وعصير الطماطم ومرق الدجاج وحركي المقادير قليلاً، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الخضراوات على مراحل، البازيلاء ثم الجزر، واتركيها مدة ربع ساعة تغلي على النار، ثم أضيفي البطاطس والكوسا، واتركي الخليط على نار هادئة مدة 45 دقيقة.
أضيفي الملح والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة الخضراء، واسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.
