يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة التي ينصح خبراء التغذية بتناولها أثناء اتباع الرجيم، لغناه بالبروتين واحتوائه على دهون أقل من بقية اللحوم ، وتتعدد وصفات الدجاج بالمكونات والنكهات المختلفة، حيث يعتبر وصفة كفتة الدجاج بالفرن من الوصفات الشهية والمميزة والتى يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
500 جراماً صدور الدجاج
1 حبة فلفل أخضر مقطّع إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ومبشور)
نصف كوب بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا
فصّان ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة كبيرة زيت نباتي
اقرأ أيضا:من المطبخ الشامي.. طريقة تحضير كفتة الدجاج السورية
طريقة التحضير:
اخلطي الدجاج، الفلفل الأخضر، البصل، الثوم، البقدونس في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما وقابلا للتشكيل.
تبلي خليط الدجاج بالملح الزنجبيل، الفلفل الأسود والزعتر، واتركي العجينة فى الثلاجة ساعتين على الأقل.
رصّي الكفتة في أسياخ خشبيّة ثمّ اسحبي الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.
إدهني صينية فرن بالزيت النباتي وصفّي فيها كفتة الدجاج.
اشوي الكفتة لحوالي نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر.
