صينية الكفتة بالطماطم من أشهى وأسهل الوجبات التي يمكن يتم إعدادها في رمضان، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل صينية الكفتة بالطماطم بخطوات بسيطة.
مكونات الوصفة:
كيلو جرام من اللحم المفروم.
حبتان من البصل.
أربعة فصوص من الثوم.
قرنان من الفلفل الأخضر.
كوب من البقدونس.
ربع كوب من النعناع.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
ثلاث حبات من الطماطم.
اقرأ أيضاً | «فطارك عندنا».. رقاق باللحم المفروم وبط بالبرتقال والحلو مربعات التمر
مكونات المرق:
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
فصان من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
كوب واحد من الماء.
صنوبر للتقديم.
طريقة التحضير:
يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، ثم يتم إحضار طبق فرن متوسط الحجم. وبعد ذلك يتم خلط جميع مكونات الكفتة مع بعضها البعض، وتقطيعها إلى أصابع، ووضعها متراصة بشكل دائريّ في الصينية. وبعد ذلك يتم تقطيع الطماطم إلى أنصاف، وتقطيع كلّ نصف إلى شرائح؛ وذلك من أجل الحصول على شرائح نصف دائرية.
ويتم وضع شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة، بحيث تتلاصق معها، ويُفضّل أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.
وضع عصير الليمون، والدبس، والثوم، والبهار، والهيل، والماء، في كوب وخلطها مع بعضها البعض، ثمّ توزيعها على الكفتة، وبعد ذلك ضعي الكفتة في الفرن لتضج وتتحمّر، وذلك لمدّة ساعة، ويتم توزيع الصنوبر على الكفتة، وتقديمها مع الأرز أو الخبز.
