شوربة القرع بالجزر من أشهى أنواع الشوربة التي يمكن إعدادها وتناولها في وجبة الإفطار في رمضان، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل شوربة القرع بالجزر بخطوات بسيطة.
مكونات
بصلة مفرومة.
جزرتان مفرومتان.
عودان مفرومان من الكرفس.
تفاحة مفرومة.
فصّان مفرومان من الثوم.
كيلوجرام ونصف من قرع العسل المقطع إلى قطع صغيرة.
تسعمئة ملليلتر من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة ونصف من العسل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة من البهارات المشكّلة.
رشة من الشطة.
ربع كوب من الكريمة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
اقرأ ايضا|أفضل طريقة لتحضير شوربة القرع
طريقة التحضير:
سخني الزيت، وضعي فيه الجزر، والبصل، وقلبيهما على نار مرتفعة الحرارة لخمس دقائق إلى أن يذبل البصل، ثم أضيفي التفاح، والكرفس، واتركي الخليط لخمس دقائق، أضيفي الثوم، واستمري في تقليبه لمدة دقيقة.
ثم أضيفي المرق وقرع العسل، وحرّكي الخليط، ثم دعي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار تحته، واتركيه لثلث ساعة، وضعي الإناء جانباً، واستخدمي الخلاط الكهربائي لطحن المقادير حتى تصبح الشوربة ناعمة، ثم أضيفي الكريمة، وعصير الليمون، والبهارات، ثم أعيدي الإناء على النار، ودعي الشوربة لمدة عشر دقائق حتى تزداد كثافة قوامها، فتصبح جاهزة للتقديم.
