تعد جوزة الطيب من التوابل الشعبية التي تستخدم في إعداد الطعام، مع مجموعة متنوعة من البهارات الأخرى، مثل القرفة، والزنجبيل، والهيل، لكنها أكثر من مجرد إضافة لإنها تعزز نكهة الطعام ورائحته، وتتمتع جوزة الطيب بالعديد من الفوائد والمزايا الصحية.
واستخدمت سابقًا في علاج الكثير من الأمراض:
اضطرابات المعدة والكلى
مشاكل الجهاز الهضمي، مثل انتفاخ البطن، والمغص، وعسر الهضم، والإسهال
الأورام والأمراض المعدية، مثل الطفيليات والطاعون
الالتهابات الجلدية
الروماتيزم والشلل
اقرأ أيضاً | فوائد الصيام في تنشيط المستعمرات البكترية| فيديو
ويعود تاريخ جوزة الطيب إلى القرن السادس عشر، وتعتبر مصدرًا غنيًا للزيوت الثابتة والعطرية وأنواع مختلفة من المركبات الفينولية، وتظهر العديد من المستقلبات الثانوية لجوزة الطيب أنشطة بيولوجية قد تدعم استخدامها في الطب التقليدي.
وأوضح الموقع الإلكتروني لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة «فاو» أن جوزة الطيب المجففة هي بذرة الثمرة المسماة «Myristica fragrans Houtt»، وتعتبر من الفصيلة الطيبية، وبمجرد قطفها تخضع لعمليات كالتجريد أو التجفيف أو الفرز أو التكسير أو الطحن قبل عملية التعبئة النهائية.
وتباع بأحد الأشكال التالية:
كاملة بقشرتها
كاملة من دون قشرتها
بذرة مكسرّة
بذرة مطحونة/ مسحوقة.
