يعتبر طاجن الشكشوكة باللحمة المفرومة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، ويفضل تناوله في الكثير من الأوقات، أما في شهر رمضان المُبارك فيتم تناوله على وجبة السحور كا وجبة غذائية متكاملة بها كل الفوائد التي يحتاجها الجسم خلال ساعات الصيام.
◄ المكونات:
500 جرام لحم مفروم.
2 ملعقة زبدة.
6 بيضات.
3 فص ثوم مهروس.
قرن فلفل أخضر حار.
4 طماطم مقطعة.
ملعقة صغيرة كمون.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
◄ اقرأ أيضًا | لسحور رمضان.. طريقة تحضير الشكشوكة بالفلفل والطماطم
◄ طريقة التحضير:
في طاسة على النار، نذوب الزبدة ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب لعدة دقائق حتى تذبل المكونات، ثم نضيف التوابل مع التقليب.
نضيف الطماطم ونتركه على نار هادئة حوالى 5 دقائق، ثم نضيف البيض ثم نغطي الطاسة ونتركها حتى ينضج البيض.
نضع الشكشوكة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الخبز.
