المسمن المغربي من أشهى الحلويات المغربية التقليدية، والتي تعد في المطبخ المغربي، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل المسمن المغربي في المنزل وبخطوات بسيطة.
مكونات العجين:
ثلاثة أرباع الكيلوجرام من الدقيق أبيض.
ربع كيلوجرام من دقيق القمح.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
ماء دافئة للعجن.
مكوّنات الحشوة:
كوب من السكر.
كوب من الزيت.
نصف أصبع من الزبدة المذابة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير :
نضع كل مكوّنات العجينة في وعاء، ونعجن جيداً ثم نتركها جانباً ترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة، نشكل كرات صغيرة من العجينة ونترك لترتاح مرة أخرى مدّة خمس عشرة دقيقة.
ونفرد الكرات جيداً على طاولة المطبخ، نخلط الزيت مع الزبدة المذابة، ثمّ نضع طبقة منها على العجين، ثمّ نرشها بالسكر والفانيلا.
و نطوي الكرات على شكل مربع ثمّ تبسط مرة أخرى جيداً، ثم نطويها من الاربع جهات ثمّ نفردها، ونطويها من الأربع جهات، ثمّ نفردها، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها إلى فرن درجة حرارة 180م حتّى تنضج.
اقرا ايضا | من المطبخ المغربي.. طريقة تحضير بريوات اللوز
