أم علي، طبق حلويات مصري شهير يجمع بين البساطة والطعم الغني، هو خيار مثالي لتحلية مائدة الطعام، يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة مثل الكلاج، الحليب، السكر، ومزيج من المكسرات والزبيب.
المكونات
1/2 كيلوغرام عجينة البف بايستري
1 ليتر حليب
3/4 كوب سكر
100 غرام قشطة، أي علبة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 كوب لوز
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
1 ملعقة صغيرة زبدة ذائبة، لدهن الصينية
اقرأ أيضاً | سحورك عندنا| أسهل طريقة لعمل الفول الإسكندراني في ٥ دقائق
الخطوات:
الخطوة 1
تُرق عجينة البف بايستري ثم تُقطع إلى قسمين متساويين يُخبز كل منهما في صينية مدهونة بالزبدة حتى يتحمر.
الخطوة 2
تُخلط المكسرات في وعاء.
الخطوة 3
يُفتت قسم من العجينة ويُمد في بايركس وتُرش المكسرات. ثم يُفتت القسم الثاني ويوزع باقي المكسرات عليه.
الخطوة 4
يُذوب السكر مع الحليب ويُصب في الصينية. تُمد القشطة وتُخبز حلى أم علي في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح وجهها ذهبياً وتُزين بالفستق.
