ساعات قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر بيض الأومليت بالبطاطس من أفضل وأشهي وصفات السحور، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
علبة 170 جم قشطة
1 كيلو بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل كبير الحجم، مفروم
كوب سجق دجاج مفروم
نصف كوب جبن شيدر أو موزاريلا مبشور
5 بيضات
1 حبة فلفل مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
الزيت حسب الحاجة (للقلي)
اقرأ أيضا:خبير تغذية يوصي «بكسر» الصيام في رمضان على هذا الطعام
طريقة التحضير:
في مقلاة عميقة، حمّي كمية كافية من الزيت وقلّي البطاطس والزيت لـ10 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك من وقت لآخر. (خطوة التحريك مهمّة كي لا تتقرمش البطاطس، يجب أن تبقى طرية).
أخرجي البطاطس والبصل من الزيت واتركيها جانباً في طبق.
في وعاء، اخفقي القشطة مع البيض والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط جانباً.
في وعاء آخر عميق، ضعي البطاطس والسجق والفليفلة والبقدونس وجبن الشيدر.
اسكبي خليط البيض فوق الوعاء العميق واخلطي قليلاً.
في مقلاة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت.
اسكبي الخليط فوق المقلاة.
رتّبي شكل الأومليت من الأطراف أثناء النضوج بحركة دائريّة.
غطّي المقلاة واتركي الأومليت لـ5 دقائق على نار متوسطة.
اقلبي الأومليت على طبق وأعيديها بحركة خفيفة إلى المقلاة.
اتركي الأومليت لـ5 دقائق إضافية.
قدّمي الأومليت ساخناً.
