شكشوكة بالفلفل والطماطم من أفضل وأشهي وصفات السحور، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 حبات طماطم كبيرة الحجم ومقشرةً ومفرومةً
1 حبة بصل مفروم
1 حبة فلفل اخضر مفرومة فرمًا ناعمًا
3 بيضات
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
اقرأ أيضاً | تحذير لحواء.. النوم بشعر مبلل يهدد صحتك
طريقة التحضير:
يُصبّ الزيت في مقلاة واسعة، على النار، وحين يسخن، يُضاف فرم البصل والفلفل، مع التقليب لخمس دقائق، مع مُلاحظة ذبول البصل، بعد انقضاء الوقت المذكور.
يُضاف فرم الطماطم. يُنثر الملح والفلفل. تُخفّف الحرارة، وتُترك المكوّنات على النار لنحو عشر دقائق.
ضعي البيض، فتغطّى المقلاة، وتدع على النار لدقيقتين. يُزيّن الطبق بالبقدونس، ويُقدّم ساخنًا، وإلى جانبه الخبز المحمّص.
