لا تخلو السفرة المصرية في شهر رمضان من وجود طبق المخلل، الذي يعد من أهم الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثير، وتحرص كل الأسر المصرية على تواجدها الدائم على الموائد الرمضانية، حيث لا تكتمل السفرة إلا بوجود طبق "المخلل".
التقت «بوابة أخبار اليوم»، باسم منتصر، صاحب محل «الطرشي» الشهير بإحدى المناطق الشعبية؛ للتعرف على أشهرأنواع المخللات التي يقبل عليها المواطنون في رمضان.
في البداية، يقول «باسم»، إن المحل من أقدم محلات الطرشي والذي أنشا منذ عام 191، وشهد العديد من الأعمال السينمائية منها فيلم «العبيط» للراحل فريد شوقي، فيلم «أم رتيبة» للفنانة ماري منيب.
وأضاف أن طريقة صنع المخلل تتم بطريقة طبيعية 100 % ماء وملح فقط دون إضافة أي مواد حافظة، وذلك للحفاظ على صحة عملائنا .
وتابع : لدينا كل أنواع المخللات، المشكل، اللفت، الجزر ، الخيار ، الزيتون الأخضر، الأسود، والكلاماتا، وهناك أيضا المانجة المخللة والتي تعد من أفخم أنواع المخللات ولها زبائن، ومخلل الثوم بطعمه المختلف، أيضا مخلل البصل بالطعم المميز.
الجديد هذا العام هو المخلل المفروم منه الليمون والزيتون، وهي فكرة جديدة وميزة تناسب كبار السن، والأسعار لدينا تناسب كل الأسر المصرية.
اقرأ أيضا .. «فوانيس رمضان بأشكال تحفة وجديدة»| فيديو
