الكبسة بالخضار من الأكلات الشهية التي يفضل تناولها بشكل كبير، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الكبسة بالخضار في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، لأفطار شهي في رمضان 2024.
اقرأ ايضا|قبل رمضان| طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل
مكونات الوصفة:
كوبان من الأرز البسمتي.
أربعة أكواب من مرق الدّجاج، أو الماء المغلي.
ملعقة وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الكاري.
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
ملعقة صغيرة ونصف من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
حبّة كبيرة من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
حبة كبيرة من البصل مفروم فرماً ناعماً.
حبتان من اللومي المجفف.
رشّة من الزعفران.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو السمن.
اقرأ ايضا|استعدي لرمضان.. طريقة عمل شربات الحلويات الشرقية بدون سكر
طريقة التحضير:
انقعي الأرز بالماء البارد لمدّة ثلاثين دقيقة ثم اغسليه حتّى تتخلّصي من أكبر كمية من النّشا من الأرز قدر الإمكان، ثم ضعي الزّيت في قدرٍ كبير فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ البصل وقلّبيه مع الزّيت إلى أن يصبح شفّافاً، ثمّ أضيفي الثّوم، والطماطم، ثم أضيفي البهارات كلّها واللّومي وورق الغار، قلّبي الخليط لمدّة خمس دقائق ثمّ أضيفي الأرز والمرق، ثمّ خفّفي الحرارة واطهي الأرز إلى أن ينضج، ثمّ قدّمي الكبسة مع صلصة الطماطم الحارة.
