أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك، حيث تُعتبر الشكشوكة من الوصفات الشهية والسهلة التحضير المقدمة على سفرة السحور، وهي ذات مظهر رائع ورائحة زكية، ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل بيت مثل الطماطم والبيض وتشكيلة من البهارات والتوابل الطازجة، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها على سفرتك ساخنة بجانب الخبز العربي الطازج.
المقادير والمكونات:
8 بيضات مخفوقة
كوب طماطم مفرومة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة زعتر مجفف
ثلاث أرباع الكوب بصل مفروم
2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
اقرأ أيضا:«صوم بصحة».. نصائح غذائية لشهر رمضان
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في وعاء على حرارة متوسطة، ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار، والزعتر المجفف، والبصل، والفلفل الأخضر الحارّ، والملح، والفلفل الأسود.
قلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه داكناً، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلّبي المزيج حتى ينضج البيض.
أطفئي النار عندما ينضج البيض، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميها.
