وجبة السحور من الوجبات التي يفضل تناول بها الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تمنع الشعور بالعطش والجوع، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل عجة الكوسا بالبيض الصحية التي يفضل تناولها في وجبة السحور في رمضان 2024.
مكونات الوصفة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بيضة كبيرة.
كوب من الحليب والدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح والشطة المجروشة.
ثلاث حبات متوسطات من الكوسا.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
عود من البصل الأخضر المفروم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس مفروم.
فص من الثوم مهروس.
للقلي:
زيت الذرة.
طريقة التحضير:
وضع كلٍ من: البيض، الحليب، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل والشطة في طبق عميق، وتقليب الخليط ليصبح ناعم ومتوسط الكثافة مثل خليط القطايف أو البان كيك، ويتم برش الكوسا، ووضعها في مصفاة والضغط عليها لتتخلص من السوائل الموجودة فيها، ثم يتم إضافة الكوسا على خليط الحليب والدقيق في الطبق والتقليب لتتختلط الكوسا مع الخليط وتتغطى تماماً.
اقرأ ايضا|في 4 خطوات.. طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل في رمضان 2024
وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت تماماً، سكب مقدار من خليط عجة الكوسا في الزيت على شكل كتل أو كرات متوسطة الحجم، والانتظار قليلاً إلى أن تطفو العجة على سطح الزيت ثمّ قلبها على الجهة الأخرى لتصبح ذهبية اللون، وضع عجة الكوسا على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمها مباشرة.
