قالت رشا كمال مدير عام الآثار العامة للوعي الآثري بوزراة السياحة والآثار، إنّ مبادرة سفرة مصر التي أُطلقت عبر منصة جوجل، جاءت للتعريف بالأكلات الفرعونية والتراثية، لتوصيل صورة ذهنية جيدة عن مصر، لافتة إلى أنها تعتبر قوة ناعمة للخارج.
وأضافت «كمال» خلال حوارها ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، أن هناك شغف عن العديد من الأشخاص حول بعض الأسئلة منها، «المصري القديم كان بياكل أيه؟»، أو الأكلات التي تُميز كل محافظة عن الأخرى، مشيرة أن كل هذا يندرج تحت سياحة الأكل.
وتابعت: «استرشدنا عن أكل المصري القديم، بمقبرة توت عنخ آمون، لأنها لم تمسها يد بشرية، وعند فتح المقبرة وُجد بها بصل وثوم وشرائح لحمة وبط وأوز، وقالت عالمة المصريات سليمة إكرام، إن الأكل ده كان مطهي وتم تحنيطه ووضعه في المقبرة اعتقادا في البعث مرة أخرى»، مواصلة أن مبادرة نوايا هدفها تعزيز تراث الغذاء الثقافي المصري.
