سمبوسة خضار من أفضل وأشهى الوصفات الاقتصادية خلال شهر رمضان، ومن وصفات المقبلات الرمضانية التقليدية على السفرة، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بحشوة الخضارلأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
عبوة عجينة سمبوسة جاهزة
2 حبة جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
نصف كوب ذرة
نصف كوب بازيلاء
2 حبة بصل مفروم
فصّان ثوم مهروس
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 كوب زيت نباتي للقلي
اقرأ أيضا: وجبة سريعة.. طريقة تحضير فطائر السمبوسة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في وعاء على النار، وأضيفي البصل، والبطاطس، والجزر، والبازيلاء، والذرة، ثم قلبي حتى تذبل جميع المكونات.
أضيفي البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقلبي جيداً لدقائق، ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
احشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام.
سخني الزيت في قدر على النار ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
