التشريبة الكويتية من الأكلات الشعبية التقليدية التي تعد في رمضان في الكويت، حيث أنها من أشهى الأطعمة التي يفضلها الشعب الكويتي، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل التشريبة الكويتية في المنزل.
مكونات التشريبة الكويتية:
كيلوجرام من لحم الغنم.
رأس من الثوم.
بصلة متوسطة الحجم.
عشر حبات من البطاطس.
عشر حبات من الطماطم.
ربع كوب من السمن النباتي.
ثلاثة قرون فلفل حار.
حبة لومي.
خبز شراك.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
طريقة تحضير التشريبة الكويتية:
ضعي السمن في وعاء الطهي ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه قليلاً ثم أضيفي اللّحم وحركيه، ثم أضيفي رأس الثوم المهروس والبهارات، ثم غطي الوعاء واتركيه على النار حتى تجفّ ماء اللحم.
ثم ارفعي الغطاء وأضيفي الطماطم بعد أن تقطّعيها وقلّبي الخليط ثم غطيه، قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة وأضيفيها إلى وعاء الطهي مع اللومي.
ثم أضيفي قرن الفلفل الحار بعد فرمه فرماً ناعماً، ثم أضيفي الماء المغلي إلى أن تغمري الخليط ولا تزيدي الماء عن ذلك، ثم غطي الوعاء واتركيه ينضج على نار هادئة.
وقطعي خبز الشراك إلى مربعات واقليها بالزيت أو اشويها في الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم على أن يكون عميقاً.
واسكبي مرق اللحم بعد نضوجه على الخبز ودعيه يتشرب قليلاً، ثم أضيفي باقي الخليط من اللّحم والبطاطس وقدميه.
اقرا ايضا | تتبيلة مميزة.. طريقة تحضير الشاورما السوري
