تعتبر المسقعة من أفضل وأشهى الوصفات الاقتصادية في شهر رمضان، إذ تحتوي على قيمة غذائية عالية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
- كيلو باذنجان.
- حبة بصل مفرومة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 كوب صلصة.
اقرأ أيضا:جددي سفرتك.. وصفة مسقعة باذنجان بالبشاميل
طريقة التحضير:
- يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر.
- يقلى بالزيت ويوضع على ورق المطبخ ليتشرب الزيت.
- يسخن الزيت في مقلاة ويشوح البصل، وتضاف ملعقة صلصة الطماطم إليه.
- يوضع الملح والفلفل وأكواب الصلصة.
- ترص نصف كمية البادنجان في طبق ثم يوضع الصلصة، وتغطى بكمية الباذنجان المتبقية ويقدم.
