تستخدم صلصة البشاميل في إعداد الكثير من الأطباق المختلفة مثل صنية الكوسة واللازانيا، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة على وجبة الغداء لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
50 جم زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب سائل
رشّة ملح
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
اقرأ أيضا:«وفري ودبري».. طريقة عمل طاجن البطاطس بالبشاميل في المنزل
طريقة التحضير:
ذوّبي الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيدا حتى يتحمّر.
صبّي الحليب تدريجيا فوق مزيج الدقيق مع استمرار التحريك جيدا لتتخلصي من التكتلات.
نكّهي بالملح وجوزة الطيب، وحركي جيدا، ثم اتركي مزيج البشاميل حتى يغلي ويغلظ قوامه.
