تعد كيكة السحاب الباردة من أروع وألذ الحلويات التي تنعش الروح وتداعب الحواس، وتقدم هذه الكيكة تجربة فريدة من نوعها، حيث تمزج بين نكهة البسكويت الهش مع كريمة الجبن المنعشة متوجة بطبقة من القشطة المخفوقة الناعمة، وتتميز بقوامها الخفيف كالسحابة ونكهتها اللذيذة، وتتكون من طبقات رقيقة من البسكويت الممزوج بالزبدة، تعلوها طبقة من الكريمة المخفوقة، لتزين أخيرا بقطع الفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة أو أي زينة أخرى تفضلها.
المكونات:
بسكويت سادة
كريمة جبن
حليب مكثّف محلى
قشطة مخفوقة
فواكه طازجة (اختياري)
خطوات تحضير كيكة السحاب الباردة
اقرأ أيضاً | هل توجد مشروبات لسد الشهية؟ .. خبيرة التغذية تجيب
تحضير البسكويت:
تطحن حبوب البسكويت ناعما.
يضاف الحليب المكثف المحلى إلى البسكويت المطحون ويمزج جيدا حتى يتشكل مزيج متماسك.
تحضير كريمة الجبن:
تخفق كريمة الجبن مع السكر حتى تصبح ناعمة وكثيفة.
تجميع الكيكة:
تفرد طبقة من البسكويت في صينية التقديم.
تفرد طبقة من كريمة الجبن فوق البسكويت.
تكرر العملية حتى تنتهي المكونات.
تزين الكيكة بطبقة من القشطة المخفوقة.
تضاف الفواكه الطازجة (اختياري) كزينة إضافية.
تبريد الكيكة:
توضع الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة السحاب الباردة
يمكن استخدام أي نوع من أنواع البسكويت السادة مثل بسكويت الشاي أو بسكويت الويفر.
يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى كريمة الجبن مثل الفانيليا أو القهوة.
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز أو التوت.
يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو المربى أو أي مكونات أخرى نفضلها.
