المسقعة باللحم المفروم من أكثر الأكلات الشتوية التى يمكن تناولها فى ليالى البرد.
و المسقعة بالحم المفروم هى من الأطعمة التى تعمل على إشعارنا بالدفء، واعشقها الكبار والأطفال.
المكونات..
باذنجان شرائح
3 فلفل رومي أو أكثر
فلفل حامي اختياري
نص كيلو طماطم عصير
2 طماطم قطع صغيرة
لحمة مفرومة
2 بصلة
5 فصوص ثوم
ملعقتين خل
ملح وفلفل أسود
رشة كمون
اقرأ أيضاً | عند الإقلاع عن التدخين.. ماذا يحدث؟
طريقة تحضير المسقعة باللحم المفروم
يقلى الباذنجان والفلفل ويترك يصفي في مصفاة أو على ورق مطبخ في البداية
ثم حضري إناء وقومي بوضعه على النار، مضاف إليه البصل المفروم وقليل من الزيت، ويشوح حتي يدبل
ثم ضيفي الثوم وقلبي حتي تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي بشكل جيد
ثم ضيفي الفلفل الأسود والكمون، مع التقليب الجيد ثم ضيفي الملح و ضيفي عصير الطماطم وتترك حتي تتسبك حتي تثقل ويضاف الخل ويطفئ النار.
ثم حضري صينة أو قالب، ثم ضيفي طبقة من شرائح الباذنجان و الفلفل وطبقة من اللحمة و قطع من الطماطم
ثم ضيفي اللحم طبقة أخيرة وتغطي كل وجهة الصينة ثم ادخليها الفرن حتي يبدأ الوجه بالاحمرار .
