الصلصه من المكونات الأساسية التي لا تستغنى عنها ست البيت في أغراض الطهي اليومية، لذا فأن تفريزها وتخزينها من الأمور المهمة التي تقبل عليها الكثيرات قبل رمضان، وفي السطور التاليه توضح الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضيرها وتخزينها لحين الاستخدام.
المقادير:
2 كيلو طماطم
ملعقة كبيرة سكر
2 ونصف كوب ماء
الطريقة:
تخفق جميع المقادير معاً
ترفع علي النار وتترك على نار هادئة حتى تتسبك
تحفظ بالفريزر لمدة شهر
قبل الاستخدام تؤخذ كمية منها وتترك حتى تذوب تماماً
ثم يضاف لها التوابل المنكهة أو تضاف للبصل أو الثوم المحمر لعمل صلصة الكشري أو المكرونة.
