تعتبر صينية السجق بالخضار والجبن من الوجبات الشهية والتي تميز المطبخ المصري، تلك الوجبة تناسب وجبة العشاء، حيث تعرف بالطعم الرائع والمتميز، كما أنها سريعة التحضير.
طريقة تحضير صينية السجق مع الخضار والجبن:
المقادير:
٥٠٠ جرام من السجق البقري.
حبتان من الفلفل الألوان الذي تم تقطيعه لقطع صغيرة.
بصلة واحدة تم تقطيعها لشرائح رقيقة.
حبة طماطم مفرومة.
عدد ثلاث حبات بطاطس مقطعة على شكل مكعبات وتم قليها.
نصف كوب صغير من الصلصة.
البهارات على حسب الرغبة: ملعقة زعتر وبابريكا وفلفل أسود.
جبنة موتزاريلا أو جبن رومي.
مقدار من زيت الطعام أو مقدار من الزبدة
اقر أ أيضاً| للجنس الناعم.. 4 مقشرات طبيعية لإزالة الرؤوس البيضاء
طريقة التجهيز:
في إناء مناسب قومي بوضع الزيت أو الزبدة.
بعد ذلك يضاف السجق للزيت ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى يتم تحمير السجق.
يفضل أن يتم تقليب السجق بملعقة خشبية إلى أن ينضج ويصبح المذاق جيد.
الخطوة التالية هي إضافة الخضروات المذكورة وهي الفلفل والبصل ونقلب مرة أخرى لبضع دقائق.
نقوم بتخفيف نصف كوب الصلصة بإضافة نصف كوب من الماء عليه ونقلبه ثم نقوم بإضافته مع مفروم حبة الطماطم على خليط السجق بالخضروات.
نترك المزيج السابق على النار ويجب أن تكون نار هادئة حتى تمام النضج.
عند وصول صينية السجق بالخضروات لمرحلة النضج الكامل نقوم بإضافة البطاطس المكعبات والتي تم قليها ونقوم بالقليب الجيد.
نضيف جبن الموتزريلا أو جبن رومي على الوجه أو أنواع جبنة مشكلة وفقا للرغبة.
وهكذا تكون أعددت وجبة من ألذ الوجبات والتي ستنال إعجاب أفراد اسرتك
يمكن إضافة أطباق أخرى بجانب تلك الوجبة، ويمكن أيضاً أن يتم تناولها بالخبز وبالهنا والشفا.
