الكرواسون ب الشوكولاتة من المعجنات الطرية الشهية المحببة لدى العديد، وأصبح بإمكانك تحضيرها من المنزل بكل سهولة، وهي يمكن عملها بمكونات اقتصادية بطريقة الأفران، جدير بالذكر أن الكرواسون سهل التحضير ويمكن تناوله على الفطور أو في العشاء أو كوجبة خفيفة.
المكونات:
كوب وثلث طحين.
نصف كوب ماء.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
ملعقتين كبيرتين سكر.
ملعقة ونص ملح.
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
اقر أ أيضاً |القومي للمرأة يشكر الأمم المتحدة لاستجابتها لمصر وتقديم المساعدات لنساء
للحشو:
كوب شوكولاتة.
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
بيضة.
ملعقة كبيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
احضر طبق واضف به البيض والماء، وتأكد من خلطهما جيدا، وضع الخليط جانباً لحين الحاجة إليه.
اخلط الماء والخميرة في الخلاط الكهربي واتركهم جانبا حتى 10 دقائق بعدها اضف السكر والدقيق والملح واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
بعدها اضيفي الزبدة واستمري في العجن باليد.
شكل العجينة على هيئه كرات واتركيها فترة مُغطاه حتى تتخمر لمده لا تقل عن ساعتين.
بعد ان تتخمر العجينة ضعيها على رخامة مرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها.
استخدمي النشابة لفرد العجينة على شكل مستطيل وتأكدي من عدم وجود تكتلات بها.
تتمثل الخطوة التالية في طي أطراف العجينة وفردها مره أخرى بالنشابة ثم ضعها في الثلاجة لمده 15 دقيقة.
بعد انتهاء المدة المحددة أخرج العجينة وافردها مره أخرى لتأخذ الشكل المستطيل.
ضاع الزبدة على نصف العجينة واترك مسافة من الحافة، بعدها قم بطي العجينة مره أخرى وافردها لتصبح رقيقة.
ملحوظة لمنع التصاق النشابة بالعجينة يمكنك رش الدقيق عليها أثناء فردها.
قطع العجينة المفرودة إلى مثلثات متساوية في الحجم، وعلى كل مثلث ضع ملعقة كبيرة من الشوكولاتة بالقرب من الحافة.
ثم لف القطعة لتحصل على الشكل المطلوب، كرر هذه الخطوة مع المثلثات المتبقية.
بعد الانتهاء ادهن سطح الكرواسون بخليط البيض وضعها في مكان لمده ساعه ونصف تقريبا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
في فرن مسخنه مسبقا على درجه حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية ضع الكرواسون وتأكد من انه يأخذ اللون الذهبي.
استمتع بالكرواسون البارد مع كوب من الشاي في الصباح الباكر بالهناء والشفاء.
