تفضل كثير من ربات البيوت تحضير بعض الأطعمة وحفظها في الفريزر قبل قدوم شهر رمضان بوقت كافِ، حتى تتفرغ للصيام والعبادة ولا تضيع كثير من الوقت في الوقوف في المطبخ. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تفريز تتبيلة الشيش طاووق بخطوات بسيطة.
المقادير:
أوراك دجاج مخلية مقطعة كمية حسب الرغبة
زبادي
ثوم مفروم ناعم
مسطردة
زعتر
جوزة الطيب
زيت زيتون
ملعقة صغيرة سكر
خل
ملح
فلفل أسود
اقرأ أيضاً| طبيبة تكشف خطورة العصائر المعبأة
الطريقة:
في طبق كبير تقلب مقادير التتبيل معاً ( الزبادي - الثوم - المسطردة - الزعتر - جوزة الطيب - زيت الزيتون - السكر - الخل - الملح - الفلفل ).
تنقع قطع الدجاج في التتبيلة.
تحفظ بأكياس الفريزر لحين الاستخدام.
قبل الاستخدام تخرج وتترك حتي يذوب الثلج تماماً.
ثم تشكل بالأسياخ بالتناوب مع الفلفل والبصل.
