كفتة فيليه السمك يحتوي على العديد من الفوائد الصحية فهو يُحافظ على الدماغ ووظائفه، ويقي من الإصابة بمرض الزّهايمر الذي عادةً ما يُصيب الأشخاص كبار السن، كما أنه يدعم صحة الدماغ وخلاياه خاصةً لدى الأطفال، بسبب غناه بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
ويعتبر كفتة السمك بالفرن من أفضل وأشهي المأكولات البحرية المبتكرة، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كيلو سمك فيليه مطحون
1 حبة بصل مفروم
1 حبة بصل مقطع شرائح
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملعقة كبيرة برش برتقال
2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
اقرأ أيضا:غداء اليوم.. طريقة تحضير صينية سمك فيليه بالبطاطس
طريقة التحضير:
ضعي فيليه السمك المطحون في محضرة الطعام، ثم أضيفي إليه البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والكركم، وبهارات السمك، وبشر البرتقال، والكزبرة المجففة.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
سخني ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تتحمر، ثم ارفعيها عن النار.
وزعي شرائح البصل المحمّرة في قاع صينية فرن.
اصنعي من مزيج السمك أصابع كفتة متوسطة الحجم، ثم وزعيها في الصينية فوق شرائح البصل.
ادهني وجه الكفتة بكمية زيت الزيتون المتبقية.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج كفتة السمك، ثم قدميها ساخنة.
