تعتبر فطيرة الطاسة بالمشروم واحدة من الوجبات الشهية والمحببة التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث إنها وصفة تعتمد على العجينة اللذيذة وحشوة المشروم الشهية، وتتميز بطريقة تحضيرها السهلة والسريعة، كما أنها تجمع بين مذاق العجينة المقرمشة ونكهة المشروم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.
وتتميز فطيرة الطاسة بالمشروم بسهولة تحضيرها وتقديمها، مما يجعلها مناسبة لأوقات الضيافة والتجمعات العائلية، حيث يمكن تقديمها كوجبة إفطار شهية أو وجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم.
طريقة تحضير فطيرة الطاسة بالمشروم
المكونات:
2 كوب دقيق
ملح
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب ماء
1/2 كوب حليب
2 بيضة
200 غرام مشروم مقطع إلى مكعبات صغيرة
بصل مفروم ناعمًا
زيت طهي
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع ملح حسب الذوق.
أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح لديك خليط متجانس.
أضيفي الماء والحليب تدريجياً واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة طرية.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة، قلّي المشروم والبصل في القليل من الزيت حتى يصبحان ذهبيين اللون وينضجان.
في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي المشروم المقلي والبصل إليه واخلطي المكونات جيدًا.
سخني مقلاة على نار متوسطة واسكبي ملعقة كبيرة من العجينة في الطاسة.
اتركي العجينة تتشكل وتنضج من الأسفل قليلاً، ثم قومي بوضع ملعقة من خليط المشروم والبيض فوقها.
اتركي الفطيرة تتحمر قليلاً من الأسفل ثم اقلبيها بحذر لتتحمر من الجهة الأخرى.
قدمي فطائر الطاسة الساخنة مع صلصة الطماطم أو السلطة.
