الفلفل الحار هو من ألذ التوابل واكثرها استخداماً في العالم، وكثيراً ما يتم استعماله لإضافة الطعم الحار للأطباق، لكن هل تعلم أنه يوفر قيمة غذائية عالية للجسم.
تقول د. نورهان قنديل، صيدلانية وباحثة في الحياة الصحية، أن تناول الفلفل الحار يوميا يعزز عملية التمثيل الغذائي، بسبب مركب الكابسيسين الذي يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية يوميا.
اقرأ أيضًا| أطعمة عليك الابتعاد عنها إذا كنت تعاني من القولون العصبي.. تعرف عليها
كما يساعد أيضا في تعزيز دفاع المعدة ضد الالتهابات، وزيادة إنتاج السوائل في الجهاز الهضمي والمساعدة في توصيل الإنزيمات إلى المعدة ما يساعد على تحسين الهضم.
هذا فضلا عن أنه يحد من الشعور بالجوع ويساعد على تناول كميات أقل من الأطعمة.
كما أنه يزيد من الاحساس بالشبع، كما أن مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، وذلك عن طريق إعاقة عملية نمو الخلايا السرطانية وأظهرت بعض الدراسات أن الكابسيسين يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية بل ويسبب موت الخلايا للعديد من أنواع السرطان المختلفة، بما في ذلك سرطان البروستاتا والبنكرياس والجلد.
اقرأ أيضًا| بينها الفلفل الحار.. أطعمة تعزز الجهاز المناعي
وأخيرا يعمل الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار على الحد من ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأنه يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
