تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة فطيرة التفاح باللوز الذي يعشقها الجميع، وتعد الوصفات التقليدية على سفرة ليلة رأس السنة 2024 ، وقدمي لصديقاتك فطيرة التفاح الساخنة بعجينة الياف بستري الهشة وقدميها لهن مع المشروب الساخن المفضل .
وصفة فطيرة التفاح باللوز :
المقادير:
- عجينة باف بستري
- مكعب زبدة غير مملحة
- ملعقة كبيرة سكر خشن
- بيضة مخفوقة
- تفاح مقطع شرائح
- 1/4 كوب سكر بني
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- شرائح اللوز
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح التفاح وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
- خففي النار، وأضيفي السكر البني والقرفة، مع التحريك من حين لآخر لحوالي خمس دقائق حتى يطرى التفاح ويتكرمل.
- افردي ورقة زبدة على سطح أملس وانثريها بالقليل من الدقيق، ثم افردي فوقها عجينة البف باستري باستخدام النشابة.
- قسّمي العجينة إلى نصفين متساويين، ثم ضعي النصف الأول في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ووزعي حشوة التفاح في منتصفها.
- ادهني أطراف العجين حول حشوة التفاح بالبيض المخفوق.
- ضعي النصف الثاني من العجينة فوق الحشوة، واضغطي على الأطراف بالشوكة.
- ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق ورشّيه بالسكر الخشن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ثلث ساعة حتى تنضج فطيرة التفاح وتصبح ذهبية اللون
- زيني الوجه بحبات اللوز ثم قدميها ساخنة .
