يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة، لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.
وتقدم «بوابة أخبار اليوم» لك اليوم إفطارًا سريع الإعداد وفي متناول اليد:
يعتبر الفلافل من أشهر الأطباق الشعبية على مائدة طعام وجبة الفطور الصباحية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة على سقرتك.
المقادير والمكونات:
400 جراماً حمص حب معلب
40 جراماً كمون
ثلاث أرباع كوب كزبرة خضراء طازجة ومفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
ربع كوب نعناع
ثلث كوب دقيق
بيضة
نصف كوب سمسم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب زيت نباتي
اقرأ أيضا:فطارك عندنا.. طريقة تحضير ساندويشات الخيار بالجبن الكريمي والأعشاب
طريقة التحضير:
ضعي الكمون والكزبرة في مقلاة وسخني المكونات إلى أن تفوح رائحتها ثم اتركيها جانباً حتى تبرد واطحنيها.
ضعي الحمص في الخلاط واضربيه إلى أن يتشكل إلى معجون.
انقلي الحمص إلى وعاء، ثم أضيفي الكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل، والثوم، والنعناع، والدقيق، والبيض.
شكلي من المزيج كرات بحجم حبة الجوز وغلفيها بالسمسم وبرديها لمدة 60 دقيقة.
اقلي الكرات في الزيت إلى أن يصبح لونها بنياً من كل الجهات.
قدمي الفلافل ساخناً.
