تُحضر أصناف المكرونة بطرق عديدة ومنوعة، مع إضافة للصلصات والتوابل والبهارات والأعشاب، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها كوصفة سريعة بمزيج من الأجبان المنوعة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
عبوة مكرونة
200 ملليلتر حليب
كوب جبن موتزاريلا
نصف كوب جبن الشيدر
ربع كوب جبن البارميزان مبشور
نصف كوب جبن رومي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
رشة زعتر
اقرأ أيضا: «جددي مطبخك».. طريقة تحضير سلطة الدجاج بالمكرونة والكريمة
طريقة التحضير:
ضعي ماء في وعاء على النار، واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي المكرونة ورشة من الملح، واتركي المكرونة حتى تُسلق، ثم تُصفى وتوضع جانباً.
قطعي أصناف الأجبان إلى مكعبات صغيرة الحجم، ما عدا جبن البارميزان.
ضعي وعاء غير لاصق على النار، وأضيفي الحليب، وعندما يبدأ بالغليان، أضيفي رشة ملح.
خففي حرارة النار إلى هادئة، وأضيفي جبن البارميزان المبشور، مع رشة من الزعتر وقلبي جيداً.
عند التأكد من ذوبان الجبن بالحليب، أضيفي باقي أنواع الأجبان وتُقلب جيداً وببطء حتى تذوب وتتجانس مع المزيج.
اضيفي المكرونة المسلوقة واخلطيها جيداً بصلصة الأجبان، ثم رشي الفلفل الأسود وحركي.
اطفئي النار، وارفعي الوعاء، واسكبي المكرونة بأطباق تقديم، وقدميها ساخنة.
