الكوردون بلو من الأكلات المحببة للكبار والصغار، كونه يتميز بمذاق شهي ينال إعجاب الجميع، لكنه قد يحتاج تكلفة كبيرة نسبيا لإعداد كمية تناسب كل أفراد الأسرة.. في السطور القادمة تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة اقتصادية لإعداده في المنزل بـ«صدر دجاجة واحد».
للعزومات.. طريقة تحضير الدجاج بالبصل في الفرن
المقادير:
صدر دجاجة مفروم ناعم
حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
شرائح لانشون
جبن موزاريلا
بيض ودقيق وبقسماط
ملح وفلفل وبهارات دجاج وبودرة ثوم وبصل
الطريقة:
يقلب الدجاج المفروم مع البطاطس والملح والفلفل وجميع البهارات حتي تتشكل لدينا عجينة
تأخذ قطعة من الخليط
تفرد على ورق شفاف
تغطي بقطعة من اللانشون وقليل من الجبن وتلف
تغمس في الدقيق
ثم البيض
ثم البقسماط
تقلي في الزيت أو توضع في الفرن
ثم تخرج وتقدم.
