الزلابيه من أفضل وأشهي وصفات الحلويات المناسبة لأصحاب الرجيم، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها مقرمشة وطيبة وشهية لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشأ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشّة ملح
عسل أبيض حسب الرغبة
كوب ونصف ماء دافئ للعجن
اقرأ أيضاً| على غرار المطبخ الفلسطيني.. طريقة تحضير عيش السرايا
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق، والنشاء، والخميرة، والملح في وعاء.
اخلطي المكونات قليلاً ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجياً إلى أن تحصلي على عجينة لينة.
اتركي العجينة جانباً لتختمر من ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها إلى 4 أضعاف.
حمّي الزيت في وعاء على نار عالية.
ضعي العجينة في كيس الحلويات ثم اقطعي طرفه قليلاً بواسطة السكين أو المقص.
ضعي القليل من المزيج في الكيس.
امسكي الكيس بيدك وباليد الأخرى قومي بدهن أصابعك بالزيت.
اضغطي بأصابعك على طرف الكيس داخل قدر من الزيت الحار جداً.
أخرجي القليل من العجينة في الزيت على شكل كرة.
أعيدي الكرة إلى أن يمتلئ القدر بكرات العجين.
قلبي الكرات باستمرار في الزيت حتى تتحمر من كافة الجوانب.
أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها لوقت قليل في مصفاة أو على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
رشي اللقيمات الساخنة بالعسل الأبيض البارد للتحلية.
