يعتبر العدس أحد أصناف البقوليات المشهور تقديمها على السفرة العربية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لتدفئة الجسم في فصل الشتاء لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
1 حبة بصل مفروم
2 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 عود كرفس مفروم
3 حبات طماطم مفرومة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة ملح
8 اكواب ماء
2 كوب عدس بني مغسول
نصف ملعقة صغيرة زعتر
اقرأ أيضا:مع حلول فصل الشتاء.. فئات ممنوعة من تناول شوربة العدس
طريقة التحضير:
في وعاء عميق سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والجزر، والكرفس، وقلبي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
أضيفي الثوم والزعتر وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي العدس بعد تصفيته، ثم الماء والطماطم.
اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
أضيفي الخل والملح مع التقليب.
صبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز الأسمر المحمص.
