اللازانيا النباتية من أفضل وأشهي الوصفات في المطبخ الايطالي، ومن الوصفات التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 لتر صلصة طماطم
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
250 جراماً مشروم مقطع إلى شرائح
3 حبات فلفل ملون مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
4 ملاعق كبيرة دقيق
لتر حليب نباتي
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
6 شرائح لازانيا
200 جم جبنة مبشورة ومشكلة نباتية
طريقة التحضير:
ضعي صلصة الطماطم على نار منخفضة الحرارة واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي البطاطس.
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم أضيفي المشروم والفلفل.
لتحضير صلصة البشاميل:
ذوبي الزبدة مع الزيت في وعاء على النار، وأضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيداً ثم صُبي الحليب مع الخفق المستمر.
اتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يصبح سميك القوام، ثم ارفعيه عن النار، وأضيفي جوزة الطيب، والفلفل، والملح وحركي.
بصينية الفرن المستطيلة، ضعي طبقة من صلصة الطماطم في قعر الصينية، ثم ضعي البشاميل على وجهها، وانثري بعض الجبن.
ضعي 3 شرائح من اللازانيا بشكل متراص بجانب بعضها البعض، ثم ضعي طبقة من صلصة الطماطم، وأضيفي صلصة البشاميل على الوجه وانثري برش الجبن.
أضيفي 3 شرائح أخرى من اللازانيا ثم كرري نفس الخطوات للحصول على طبقة أخرى.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
