تعتبر مربى البلح من الأكلات التي تقاوم العديد من الأمراض، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، التي تساعد على علاج الأنيميا وهي من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار.
وقدمت الشيف عظيمة حمدي، أسهل طريقة لعمل مربى البلح الأصفر فى المنزل بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
مقادير مربى البلح الأصفر:
كيلو بلح زغلول
٦٠٠ جرام سكر أو ٤٠٠ "حسب الرغبة"
لوز للحشو
ملعقة قرفة
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
- نقشر البلح ثم نسلقه على النار لمدة ربع ساعة كاملة
- سلق البلح
- نرفعه من على النار ونزيل النوى بعصا خشبية مدببة ونضع مكانه اللوز
- نضيف السكر إلى كوبين من ماء سلق البلح
- نضع القرفة فى قطعة من الشاش ثم نربطها ونضعها فى مزيج السكر والماء مربوطة
- نترك المكونات تغلى ثم نضيف إليها عصير الليمون ثم البلح المحشو
- نواصل الطهى على نار خفيفة ربع ساعة حتى يصبح لونه أحمر
- نرفعه من على النار ونزيل قطعة الشاش بالقرفة ثم نبدأ التعبئة
